Le chef cuisinier devra préparer, et cuire de façon approprié les aliments. Effectuer la mise en place de plats. Élaborer et préparer les plats du dîner et du souper ainsi que pour les tables d’hôte. Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées. Voir au calcul des portions. Entretenir son équipement et son espace de travail. Participer au nettoyage de la cuisine. Respecter le code d’éthique en vigueur. Effectuer toutes autres tâches connexes liées à la bonne marche des opérations. Le chef sera responsable des commandes, de faire l’inventaire et de former les employés
