Responsabilités : -Mesurer les quantités prédéterminées à l'aide d'une balance, d'une tasse ou d'une cuillère à mesurer -Préparer les matières premières (farines, fruits, noix, etc.). -Préparer les crèmes, les fromages, les glaçages, les nappages, les miroirs, le chocolat et les ingrédients de finition -Nettoyer et assurer le bon réglage les machines
