Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion du restaurant
Voit à l’application des politiques et procédures de Benny&Co. par le personnel (opérations, qualité, présentation, service à la clientèle, hygiène et salubrité, entretien préventif, etc.)
Procède à l’embauche, l’accueil, l’intégration, la formation, l’évaluation et à la gestion du personnel du restaurant
Coordonne, assigne, contrôle, évalue le travail et effectue les suivis des plans de formation du personnel de la cuisine
S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace dans l’équipe
Établit l’horaire de travail des employés
S’assure de la satisfaction de la clientèle
S’assure du traitement rapide des plaintes des clients et en informe le gérant rapidement
Effectue les commandes aux fournisseurs et peut être mandaté par le gérant de la prise d’inventaire du restaurant
Voit à l’application des programmes d’entretien du bâtiment et d’entretien préventif des équipements
