- Préparer la commande et l'assemblage de commande;
- Préparer la pâte pour les biscuits Italiens selon les recettes ou les commandes spéciales des clients;- Utiliser la machinerie;- Veiller à la Maintenance de la machinerie;
- Cuire les biscuits italiens; - Glacer et décorer les biscuits italiens; - Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies par l'entreprise; - Établir un calendrier de production pour déterminer le type et la quantité des marchandises à produire;- Acheter les fournitures de cuisson;-Superviser les ventes et le marchandisage des biscuits italiens
