Faire la planification et diriger les tâches et activités liées à la préparation et à la cuisson des sushis; Élaborer les menus et veiller à ce que la qualité des sushis soit irréprochable conforme aux normes; Déterminer les besoins en ingrédients entrants dans la préparation des sushis et, le cas échéant, estimer les coûts des ingrédients et de la main-d’oeuvre; Assurer la supervision des sous-chefs et des cuisiniers; Prendre en charge les activités de supervision des achats; Assurer l'entretien et la maintenance du matériel nécessaire à la préparation des sushis; Préparer des aliments pour des occasions spéciales et événements spéciaux.
Statut:
Permanent
Horaire:
Temps plein
Quart de travail:
Jour, Soir, Nuit, Fin de semaine
Nb heures / semaine:
40 heures
Salaire:
16,75$$ par heure
Entrée en fonction:
2016-05-26
Description détaillée:
Faire la planification et diriger les tâches et activités liées à la préparation et à la cuisson des sushis; Élaborer les menus et veiller à ce que la qualité des sushis soit irréprochable conforme aux normes; Déterminer les besoins en ingrédients entrants dans la préparation des sushis et, le cas échéant, estimer les coûts des ingrédients et de la main-d’ uvre; apacité à travailler debout pendant de longues heures la journée Aptitudes au travail d'équipe Bon meneur Capacité de gestion du stress
Exigences
Langues demandées
Français:
Fonctionnel
Anglais:
Fonctionnel
Autres:
Mandarin
Scolarité
Niveau:
Collégial
Diplôme:
DEC (Collégial)
Statut:
Terminé
Expérience de travail
Expérience minimum requise:
3 ans
Compétences recherchées:
Faire la planification et diriger les tâches et activités liées à la préparation et à la cuisson des sushis; Élaborer les menus et veiller à ce que la qualité des sushis soit irréprochable conforme aux normes; Déterminer les besoins en ingrédients entrants dans la préparation des sushis et, le cas échéant, estimer les coûts des ingrédients et de la main-d’ uvre; Assurer la supervision des sous-chefs et des cuisiniers; Prendre en charge les activités de supervision des achats Assurer l'entretien et la maintenance du matériel nécessaire à la préparation des sushis; Préparer des aliments pour des occasions spéciales et événements spéciaux.
