Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations; Embaucher, former et superviser le personnel; Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing; Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations; Contrôler les recettes et réviser les méthodes et les prix; Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées; Élaborer, mettre en oeuvre et analyser des budgets; Fournir le service à la clientèle; Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits; Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés; Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières