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  19 septembre 2017 - 22:05 |  English 
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Surveillant/surveillante du service alimentaire

Numéro de référence:  134700
Date de publication:  19 septembre 2017
Secteur d'emploi:  Vente et Service à la clientèle
Principales fonctions:  Jour, Heure de début 10:00, Heure de fin 18:00
Salaire:  à discuter
Description détaillée:  Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Éducation: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Condition: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide; Travail sous pression; Debout pour une longue période; Délais serrés
Exigences
Expérience de travail
Compétences recherchées:  Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments; Rédiger et soumettre des rapports; Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations; Contrôler les recettes et réviser les méthodes et les prix; Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes; Inspecter les cuisines et les aires de services; Établir les horaires de travail; Estimer et commander les ingrédients; Assurer la qualité des aliments et du service; Procéder à l'évaluation et à l'appréciation du rendement; Nettoyer la cuisine et les espaces de travail; Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise; Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire
Lieu de travail
Duncan, Colombie-Britannique

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