Source : JobIllico
The employer

gate gourmet canada

Job
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2nd Cook/ 2 Cuisiniers

Reference number: 
901392979
Publication date: 
September 14 2019 
Main functions: 
Discover the Difference You Can Make at Gate Gourmet

Gate Gourmet, a Gategroup company, is the world's largest independent provider of catering and provisioning services for the airline industry. For the past 70 years, we have served over 250 carriers in more than 30 countries. Gate Gourmet combines culinary expertise with the highest standards of food safety and production to deliver delicious, healthy, and affordable meals to over 270 million travelers around the globe.

We are now hiring for a Second Cook to work in our flight kitchen located at the Dorval airport . This position is represented by a labor Union and is covered by one or more collective bargaining agreement.

A second cook is responsible for preparing assorted food items and through various types of kitchen equipment. This can include using grills, fryers, ovens, broilers and more.

Job Specific Requirements:

  • At least 2 years' experience cooking in a high volume institutional catering environment
  • Prepare a variety of meats seafood, poultry, vegetable and fruits
  • Experience cooking international fare preferred
  • Understand cooking methods, kitchen rules, and adhere to proper procedures
  • Read, write and follow food specifications and menu guidelines in English

Our Employees Must Be Able to:

  • Work assigned schedule which may include multiple shifts, weekends and holidays
  • Work overtime when required
  • Arrive to work on-time
  • Pass a criminal background check
  • Handle fish, beef, pork, poultry and other food products
  • Follow written food specifications and menu guidelines in English
  • Handle knives and kitchen tools properly
  • Complete paperwork
  • Communicate with Supervisors and co-workers
  • Follow directions
  • Work as a member of a team

Education Requirements:

  • Culinary degree or cooking certification is required
  • Red seal or equivalent preferred

Environmental Requirements:

  • Will be exposed to extreme temperature changes and noise
  • Must be able to lift, push, pull, move product, equipment and supplies up to fifty (50) pounds
  • Regularly stands, bends, lifts and moves intermittently during shifts of 8+ hours

Demonstrated Competencies to be Successful in the Position:

Thinking - Information search and analysis, problem resolution skills

Engaging - Understanding others, team leadership, developing people

Inspiring - Influencing and building relationships, motivating and inspiring, communicating effectively

Achieving - Delivering business results under pressure, championing performance improvement, customer focus

The above statements are intended to describe the general nature and level of work being performed by the individual(s) assigned to this position. They are not intended to be an exhaustive list of all duties, responsibilities, and skills required. Management reserves the right to modify, add, or remove duties and to assign other duties as necessary. In addition, reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential functions of this position.

Must be legally eligible to work in Canada at the location(s) specified above and, where applicable, must have a valid work permit or study permit that allows the candidate to fulfill the requirements of the role

Gate Gourmet Canada ("GGCA") collects, uses and discloses to authorized parties personal information required for the purposes of hiring and administering the employment relationship if a job candidate is hired, including determining benefit eligibility.  GGCA may disclose this type of information to third parties for these purposes or as otherwise required by law.  Personal information includes information about you that you provided during the application process (e.g. through your application form, resume, etc.), during your employment interviews, or otherwise collected or obtained by GGCA during the hiring process or your employment. You authorize GGCA's sharing of this information among GGCA's affiliates, service providers and benefits providers for the purposes stated above, which may be in a foreign country including those located in the United States and Europe.  You understand that once transferred, such information will become subject to the laws of the jurisdiction in which it is located and may be accessed by courts, law enforcement, regulators and national security authorities in the foreign jurisdiction. Information about GGCA's policies and practices regarding the use of service providers outside of Canada may be requested from the Human Resources Director at [email protected]By clicking "Apply" below, you acknowledge that you have reviewed this notice and consent to the above.

Gate Gourmet is proud to be an Equal Opportunity Employer!

Découvrez la différence que vous pouvez faire chez Gate Gourmet

Gate Gourmet, une société de Gategroup, est le plus grand fournisseur indépendant de services de restauration et d'approvisionnement pour l'industrie du transport aérien. Au cours des 70 dernières années, nous avons servi plus de 250 transporteurs dans plus de 30 pays. Gate Gourmet allie une expertise culinaire aux normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire et de production afin d'offrir des repas délicieux, sains et abordables à plus de 270 millions de voyageurs à travers le monde.

Nous embauchons actuellement (2) cuisiniers pour travailler dans notre cuisine de vol située à l'aéroport de Dorval. Cette position est représentée par un syndicat et est couverte par une convention collective.

Le cuisinier est responsable de la préparation de divers aliments et doit être familier avec les différentes techniques de cuisson. Cela peut inclure l'utilisation de grils, friteuses, fours, etc.

Exigences spécifiques à l'emploi:

  • Minimum 2 ans d'expérience en cuisine dans un environnement de restauration à haut volume
  • Préparer une variété de viandes, fruits de mer, volaille, de légumes et de fruits
  • Expérience en cuisine international est un atout

Nos employés doivent pouvoir:

  • Horaire de travail assigné pouvant inclure plusieurs quarts de travail, fins de semaine et jours fériés
  • Faire des heures supplémentaires au besoin
  • Être ponctuel
  • Passer une vérification des antécédents criminels
  • Manipuler du poisson, du bÃ..."uf, du porc, de la volaille et d'autres produits alimentaires
  • Suivez les spécifications d'aliments et les directives de menu écrites en Anglais
  • Manipulez les couteaux et les ustensiles de cuisine correctement
  • Communiquer avec les superviseurs et les collègues
  • Suivre les indications et remplir la documentation appropriée.
  • Travailler en tant que membre d'une équipe

Exigences d'éducation:

  • Un diplôme culinaire ou une certification de cuisine est obligatoire

Exigences environnementales:

  • Doit être capable de soulever, pousser, tirer, déplacer le produit, l'équipement et les fournitures jusqu'à cinquante (30) livres
  • Se tient régulièrement, se penche, se soulève et se déplace par intermittence pendant les quarts de travail de 8 heures et plus

Compétences démontrées pour réussir dans le poste:

Réflexion - Recherche et analyse d'informations, compétences en résolution de problèmes

Engager - Comprendre les autres, le leadership de l'équipe, le développement des personnes

Inspirer - Influencer et établir des relations, motiver et inspirer, communiquer efficacement

Atteindre - Fournir des résultats commerciaux sous pression, promouvoir l'amélioration de la performance, l'orientation client

Les énoncés ci-dessus visent à décrire la nature générale et le niveau de travail effectué par la ou les personnes affectées à ce poste. Ils ne sont pas destinés à être une liste exhaustive de tous les devoirs, responsabilités et compétences requises. La direction se réserve le droit de modifier, d'ajouter ou de supprimer des tâches et d'assigner d'autres tâches au besoin. De plus, des accommodements raisonnables peuvent être faits pour permettre aux personnes handicapées d'accomplir les fonctions essentielles de ce poste.

Salary: 
to be discussed
Requirements
Education
Diploma: 
None
Working experience
Minimum experience required: 
None
Work place
Dorval , QC