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  21 septembre 2017 - 01:03 |  English 
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L'employeur
Katsuya
(informations sur l'employeur)   

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Emploi
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Experienced japanese chef

Numéro de référence:  127328
Date de publication:  > 20 jours
Secteur d'emploi:  Restauration
Principales fonctions:  • Plan menus, determine size of food portions, estimate food requirements
• Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
• Create new recipes
• Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
• Supervise cooks and other kitchen staff
• Supervise on preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods
• Supervise on preparing and cooking Japanese style dishes such as Katsu, U-don, Donburi, Karaage
• Supervise on preparing specialized homemade sauces for various type of Katsu
• Supervise on Trimming and aging Pork Loin, Pork Tender, Chicken, Beef, Fish for different Katsu
• Supervise on Baking and Preparing breadcrumb for Katsu
• Supervise on preparing specialized homemade Tsuyu (broth) for U-don
• Recruit and hire staff
• Train staff in preparation, cooking and handling of food
• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
• Maintain inventory and records of food, supplies and equipment
• Maintain proper sanitation for kitchen area and utensils.


Please send your resume via email

katsuyatorontohr@gmail.com
Statut:  Permanent
Horaire:  Temps plein
Nombre d'heures par semaine:  34 heures
Salaire:  23$ par heure
Date d'entrée en fonction:  2017-09-01
Nombre de poste(s) à combler:  1
Exigences
Langues demandées
Français:  Pas du tout
Anglais:  Fonctionnel
Scolarité
Niveau:  Secondaire
Statut:  Terminé
Précisions:  Completion of high school
Expérience de travail
Expérience minimum requise:  5 ans
Compétences recherchées:  Over 5 years of experience in Japanese food
Lieu de travail
Toronto, Ontario

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