Source : JobIllico
L'employeur

groupe patrimoine - résidence la villa du parc

Emploi
Voir ou Postuler

Aide-cuisinier

Numéro de référence: 
901527035
Référence partenaire: 
901527035
Date de publication: 
30 juin 2020 
Principales fonctions: 

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, l'aide-cuisinier doit préparer la nourriture pour tous les participants au milieu de vie; Soit les résidents, les visiteurs, les employés et ce, selon les besoins de chacun. L'aide-cuisinier doit tout mettre en oeuvre afin de maintenir un haut niveau de qualité de nourriture, garder l'endroit propre selon les normes du MAPAQ en vigueur et respecter les standards de l'entreprise. Étant lui même membre du milieu de vie, l'aide-cuisinier contribue grandement à la qualité de vie de toutes les personnes qui devront se nourrir au sein de notre milieu. Ce faisant, l'aide-cuisinier doit également collaborer à établir et à maintenir le bon fonctionnement de la cuisine et des départements annexés. Par une communication saine, rigoureuse et positive, l'aide-cuisinier doit s'assurer d'un bon climat pour tous.


Tâches

Description des tâches

Exécuter des préparations de base sous la supervision d'un cuisinier
Assister le cuisinier
Aider au montage des plats et assiettes pour le service aux clients
Collaborer ou effectuer différentes tâches supervisées par un cuisinier
Assurer la réception, le rangement et la vérification des marchandises
Respecter les normes de présentation des aliments établies
Préparer les chariots et les unités chauffantes destinés à la clientèle
Approvisionner la table chaude pour le dîner et le souper
Rendre disponible les repas dédiés au personnel
Ranger les commandes aux endroits appropriés
Participer aux formations et aux différentes rencontres
Respecter le code vestimentaire et les normes d'hygiène et de salubrité
Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail et des outils de travail
Maintenir le rangement et la propreté de la chambre froide
Participer aux activités de la plonge
Collaborer aux activités de prévention et de contrôle des activités de la cuisine garantissant l'innocuité des aliments
Ranger les aliments à la température prescrite selon les normes de la MAPAQ pour leur conservation et compléter le registre
Informer le cuisinier et/ou le chef du manque de produits et de bris
Identifier les produits qui sont emmagasinés dans la chambre froide
Voir au respect des procédures en lien avec la fermeture de la cuisine
Informer le cuisinier et/ou le chef des irrégularités mettant à risque de modifier l'environnement et les conditions de conservation des aliments
Informer le cuisinier et/ou le chef ou son substitut de tout incident ou accident dans la cuisine et la salle à manger
Toutes autres tâches connexes

Habiletés recherchées

Personnalité positive
Axée sur la satisfaction à la clientèle;
Reconnue pour son écoute et son respect;
Bonne organisation et propreté dans l'exécution de ses fonctions;
Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté;
Capable de travailler en équipe et en toute sécurité;
Capable de discrétion

Une fin de semaine sur 3
Semaine 1 : 22 heures / Semaine 2 : 30 heures / Semaine 3 : 28 heures / Semaine 4 : 22 heures / Semaine 5 : 30 heures et semaine 6 : 28 heures (horaire de travail sur 6 semaines)
Salaire: 
à discuter
Exigences
Scolarité
Diplôme: 
Secondaire
Expérience de travail
Expérience minimum requise: 
0-2 années
Compétences recherchées: 

Habiletés recherchées

Personnalité positive
Axée sur la satisfaction à la clientèle;
Reconnue pour son écoute et son respect;
Bonne organisation et propreté dans l'exécution de ses fonctions;
Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté;
Capable de travailler en équipe et en toute sécurité;
Capable de discrétion

Une fin de semaine sur 3
Semaine 1 : 22 heures / Semaine 2 : 30 heures / Semaine 3 : 28 heures / Semaine 4 : 22 heures / Semaine 5 : 30 heures et semaine 6 : 28 heures (horaire de travail sur 6 semaines)
Lieu de travail
Warwick , QC