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Cuisinier/cuisinière de mets ethniques

Numéro de référence:  135040
Date de publication:  23 septembre 2017
Secteur d'emploi:  Restauration
Principales fonctions:  Jour, Soir, Nuit, Fin de semaine, Quart de travail, Temps supplémentaire, Tôt le matin, Matin
Salaire:  à discuter
Description détaillée:  Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Éducation: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Condition: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide; Tâches répétitives; Debout pour une longue période; Heures supplémentaires demandées
Exigences
Expérience de travail
Compétences recherchées:  Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments; Superviser le personnel des cuisines et les aides; Recruter et embaucher du personnel; Organiser et superviser des buffets et des banquets; Commander des fournitures et de l'équipement; Gérer les activités de la cuisine; Inspecter les cuisines et les aires de services; Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier; Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement; Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire
Lieu de travail
Ottawa, Ontario

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