Source : JobIllico
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Chef de cuisine

Numéro de référence: 
899842540
Référence partenaire: 
899842540
Date de publication: 
> 20 jours 
Principales fonctions: 
POSTE POUR CHEF DE CUISINE INSTITUTIONNELLE (CAFÉTÉRIA)
EXCELLENTES CONDITIONS, SALAIRE COMPÉTITIF
HORAIRE DU LUNDI AU VENDREDI DE JOUR

Principales fonctions:

Élaborer les menus afin de respecter les heures de service, la varitété, la qualité et l'équilibre de chaque mets
Production des menus du jour, services traiteur et événements spéciaux
Planifier les menus à thème et promotions
Assurer le respect des menus proposés (menus du jour, accompagnements, soupe, desserts etc..)
Assurer la qualité et la variété des produits et services proposés
Respect des politiques d'hygiène et salubrité et santé et sécurité
Gestion des inventaires et des commandes
Responsable de l'ensemble de la brigade de cuisine

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Expérience considérable en service traiteur et en gestion : un atout

Très bon sens du service à la clientèle
Autonomie
Débrouillardise
Créativité
Salaire: 
à discuter
Exigences
Scolarité
Diplôme: 
Professionnel
Expérience de travail
Expérience minimum requise: 
6-9 années
Compétences recherchées: 
Expérience considérable en service traiteur et en gestion : un atout

Très bon sens du service à la clientèle
Autonomie
Débrouillardise
Créativité
Lieu de travail