La rigueur, le sens de l'esthétique et la courtoisie sont des qualités importantes chez le ou la commis de la poissonnerie. En raison de son rôle clé dans la notoriété du commerce, le ou la commis doit être vigilant pour assurer la qualité des poissons et des fruits de mer offerts. Vos tâches consisteront principalement à : Offrir un bon service à la clientèle ; pour ce faire, le ou la commis doit définir les besoins de la clientèle, répondre à ses questions et la conseiller. Effectuer des tâches d'ouverture et de fermeture du rayon. Approvisionner les étalages et en assurer l'esthétique. Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption, et assurer la rotation des stocks. Préparer les tables à glace. Couper, emballer, peser et étiqueter des produits de la mer. Préparer les sauces et faire mariner des produits de la mer. En saison, faire cuire certains produits (ex. : homard). Vérifier la température adéquate des réfrigérateurs et des congélateurs. Faire l'entretien du matériel, des étalages et de l'aire de travail. Respecter les normes d'hygiène et de salubrité. Respecter les normes de santé et de sécurité. Se tenir informé sur les nouveaux produits. Assurer le suivi d'un produit commandé par un client ou une cliente, s'il y a lieu.
