Description du poste :

Avec la collaboration avec le Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable d'assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d'offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.

Tâches et responsabilités :

• Exécute des préparations de base pour certains plats ;
• Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
• Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
• Surveille la cuisson des plats ;
• Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
• S'assure de la propreté de son poste de travail ;
• Maintien toutes les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences et scolarité :

• Expérience minimale d'un à deux ans en cuisine, gastronomique un atout ;
• Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles en cuisine d'établissement ou l'équivalent.

Compétences requises:

• Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;
• Rapidité d'exécution et tolérance au travail sous pression ;
• Bonne endurance physique, ardeur au travail.