Position: Superviseurs des services alimentaires (NOC 6212)
Quart de travail: Variés jours, nuits, soirs, week-end (restaurant de 24 heures) Postes vacants : 9 temps plein, poste permanent
Tâches principales: Superviser, coordonner et établir l’horaire des activités du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments Evaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas Etablir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l’hygiène et des normes de sécurité Surveiller et vérifier la préparation des plateaux pour les régimes ordinaires et les diètes spéciales et l’acheminement des chariots aux clients dans les centres hospitaliers Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies Participer, au besoin, à la sélection du personnel de service des aliments ainsi qu’à l’élaboration des politiques, des méthodes et des budgets
